Personal chef em casa: como funciona um jantar do começo ao fim

Ter um chef cozinhando na sua casa parece coisa de filme, mas é mais simples do que se imagina, e muitas vezes sai mais em conta que levar o mesmo grupo a um restaurante. Veja como funciona um jantar com o Personal Chef Barssantes, do primeiro contato à cozinha arrumada.

1. A conversa

Tudo começa pelo WhatsApp. Precisamos saber:

• A data e o número de pessoas (atendemos de 2 a 20).
• A ocasião: jantar a dois, aniversário, encontro de família, jantar de negócios.
• Gostos e restrições de cada convidado: alergias, sem glúten, sem lactose, vegetariano.

2. O menu

Com essas informações, o Chef Marconi propõe um menu. Pode ser um clássico de três tempos (entrada, principal e sobremesa) ou um menu degustação de cinco tempos. Ajustamos juntos até ficar do seu jeito.

3. As compras

O chef faz as compras dos ingredientes, escolhidos no dia ou na véspera. O valor final já inclui ingredientes e serviço, sem surpresas.

4. O dia do jantar

O chef chega algumas horas antes com os utensílios específicos. Da sua cozinha, basta fogão, forno e geladeira. Enquanto ele prepara, você recebe os convidados.

Os pratos são servidos à mesa, um tempo de cada vez, e o chef apresenta cada um deles.

5. A cozinha arrumada

Ao final, deixamos a cozinha em ordem. Você só precisa aproveitar o resto da noite.

Quando reservar

Peça com pelo menos 7 dias de antecedência; para fins de semana e datas comemorativas, como Dia dos Namorados e fim de ano, com 15 dias.

Quer uma proposta de menu? Conte a data, quantas pessoas e a ocasião.